Il super tormentone dell’estate mentre gustate il vostro superfood.

Profumo d’estate, di spuntini leggeri e saporiti, di aperitivi al tramonti e baci rubati.

Il giallo, il colore dell’estate e del jackfruit.

Il rosso è il colore della mia anima, perché sono una donna decisa, combattiva, forte e passionale. Chanel n°5 è il profumo che amo perché gelsomino,rosa, muschio si combinano in un boquet provocante per uno stile eterno. La mia musica è il Jazz, perché il bello della vita sta nell’improvvisazione.

Avete mai sentito parlare del jackfruit? E’ il frutto più grande del mondo, ha tantissime proprietà benefiche che lo rendono un superfood alleato del tuo benessere ed è anche buonissimo da mangiare. Curiosi?

Questo misterioso frutto, il cui peso si aggira tra i 10 e i 30 kg, viene coltivato e consumato da millenni in Sud America, Australia e Asia. E’ stata l’azienda Upton’s Natural di Chicago la prima ad avere l’idea di cucinarlo e portarlo sul mercato americano (fino a quel momento era venduto solo in Asia).

Ma cos’è e come si cucina il jackfruit ? Si presenta come un grosso melone spinoso che va aperto in due e dal quale vanno estratti i grossi semi spinosi che vanno sempre consumati previa cottura, perché crudi potrebbero rivelarsi tossici.

Questo frutto esotico è ricco di vitamina C, potassio, calcio, magnesio e fosforo e non contiene glutine. Ha un sapore neutro e- come il tofu- assorbe i sapori di ciò a cui si accompagna. Una volta cotto ha un sapore simile a carne di maiale ( molto simile alla porchetta).

Il frutto va consumato in svariati modi: sotto forma di succo, gelato, patatine, stufato e persino farina.

In Italia si trova solo online o in negozi asiatici specializzati ad un costo proibitivo (un frutto di 8 kg da noi può arrivare a costare 100 euro) sotto forma di frutto già sciroppato.

E voi avete già assaggiato il jackfruit? Amate consumare frutti esotici in estate?

Fonte: Cosmopolitan