J’aime le bleu pour le sens de liberté qu’il transmet. Un ciel clair, un océan, un lacau milieu des montagnes. Les choses bleues portent en elles la liberté. J’adore la fragrance du musc blanc parce qu’elle dégage une odeur de sauvage, comme une forêt où seuls les courageux réussissent à entrer. Einaudi et ses notesme portent souvent loin, où personne ne peut me trouver.

Nous sommes tous habitués à couper un gâteauen parts ou en tranches avec un résultat final plus ou moins précis et satisfaisant: des parts trop grandes ou trop petites, des tranches en surplus.

Naviguant sur le web et en particulier sur Instagram, nous avons découvert la méthode secrète de la foodblogger australienne Katherine Sabbath, qui dans une vidéovisualisée par un million et demi de personnes, montre comment découper parfaitement un gâteau d’une façon simple et rapide: pas d’instrument mais une simpleplanche à découper qui sert d’appui pour diviser la tranche de gâteau coupée sur toute la longueur.

Voici la vidéo:

https://www.instagram.com/p/BVIm8L3BZEM/?taken-by=katherine_sabbath

Ce n’est pas la première fois que le web nous révèle des astuces pour des découpages dans les règles de l’art. En 2016, le mathématicien londonien (non pas un chef ou un blogueur) Alex Bellos révéla au monde entier la découverte de la méthode scientifique pour découper un gâteau.

On commence par découper le gâteau au centre, le long de deux lignes parallèles afin de former une bande; on obtient ainsi des parts rectangulaires. Ensuite, on rapproche les deux partiesdu gâteau initialement obtenues en les faisant coïncider, et on recommence cette séquence de l’autre côté pour obtenir deux tranches. Et ainsi de suite.

Avec cette méthode, toutes les portions ont la même dimension et personne n’est mécontent. Il ne vous reste plus qu’à vous entraîner pour obtenir un découpage parfait du prochain gâteau d’anniversaire à déguster sous une de nos élégantes couvertures pour les espaces extérieurs!