Les 7 délices de la Cuisine de Rue napolitaine

J’aime le bleu pour le sens de liberté qu’il transmet. Un ciel clair, un océan, un lacau milieu des montagnes. Les choses bleues portent en elles la liberté. J’adore la fragrance du musc blanc parce qu’elle dégage une odeur de sauvage, comme une forêt où seuls les courageux réussissent à entrer. Einaudi et ses notesme portent souvent loin, où personne ne peut me trouver.


 

Streetfood napoletano

À Naples la Cuisine de Rue est synonyme de vie, passion et art. Tant aimée et consomméeaussi bien par les touristes étrangersque par les napolitains, la Cuisine de Ruerépond parfaitement aux exigences d’une vie frénétique etmarquée par la rapidité, toujours etoù que ce soit.

La première règle estle rapport qualité prix: les prix oscillententre 1€ et 3,50€, résultants bons aussi bien pour le palais que pour le portefeuille La deuxième règle, en revanche, est la rapidité : elle doit être prête à satisfaire une faim imprévue.

Mais,quelles sont les 7 délicesde la Cuisine de Rue napolitaine? Découvrons-les ensemble.

La pizza en portefeuille

Servie chaude, fumante et pliée en 4 comme un portefeuille (d’où le nom).

Street Food napoletano

La pizza frite

Offerte bouillante et dorée, l’or de Naples – souvent associée àSophia Lorenen référence au célèbre film dans lequel elle tenait le rôle d’unpizzaïolo doc–la pizza frite est, dans la version classique, une explosion de grattons de porc, de ricotta, de gros grains de poivre etde tomates.

Streetfood napoletano

Le taralloavec saindoux et poivre

Un des en-cas préférés des napolitains, gourmand et friable avecdes amandes,dégustéen version« on the road ».

Streetfood napoletano

Le baba à emporter

Babaimbibé de rhum stratifiédans un verre avec de la crème chantilly, ouavec de la crème et des petites fraises.

Streetfood napoletano

La sfogliatellaavec pâte feuilletée ou pâte brisée

Il più famoso dolce della pasticceria napoletana.

Street Food

Le Cuoppo

Fait avec les produits de la mer ou de la terre,peu importe, il représentela friture par excellence, servidans un cornet en papier.

Street Food napoletano

‘O pèr e o’ muss

Ce plat dérive de la tradition populaire napolitaine, des gens pauvres habitués à ne rien jeter. Assaisonné avec du sel et du citron,il était servi jadis dans un cornet en papier.

Street Food napoletano

 

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J’aime le bleu pour le sens de liberté qu’il transmet. Un ciel clair, un océan, un lacau milieu des montagnes. Les choses bleues portent en elles la liberté. J’adore la fragrance du musc blanc parce qu’elle dégage une odeur de sauvage, comme une forêt où seuls les courageux réussissent à entrer. Einaudi et ses notesme portent souvent loin, où personne ne peut me trouver.

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