Amo il blu, per il senso di libertà che trasmette. Un cielo terso, un oceano, un lago tra le montagne. Le cose blu si portano dentro libertà. Adoro la fragranza del muschio bianco perché profuma di selvaggio, come un bosco in cui solo i più coraggiosi riescono a entrare. Einaudi e le sue note mi portano sempre lontano, dove nessuno può trovarmi.
Giorgio Lecchi è il miglior chef della cucina senza glutine.
A sancirlo è stata la fiera Fiera internazionale “Tutto Food” di Milano, che ha premiato lo chef soladino con il prestigioso riconoscimento “La Stella della Cucina Senza Glutine”.
Ad eleggere lo chef italiano, che lavora in un prestigioso hotel della Svizzera, è stata una giuria composta da chef e giornalisti del settore. Il punteggio ottenuto da Lecchi è molto alto: grazie al suo piatto tortellini ripieni di pesto genovese su crema di mozzarella ha distaccato di ben 15 punti il secondo classificato.
“Sono orgoglioso di promuovere una cucina regionale rivisitata e di portare in alto il nome di Salò nel mondo della cucina italiana, così come di aver onorato nel modo migliore il nome di Pier Giovanni Vivenzi”, ha commentato lo chef.
Lecchi non è certo l’ultimo arrivato: ha già vinto diverse medaglie d’oro agli internazionali d’Italia; è stato poi eletto miglior cuoco dell’anno 2006, ma anche campione nazionale come capitano del Team chef di Regione Lombardia.
Inoltre, è stato medaglia d’oro agli internazionali di Germania e ha ottenuto medaglie alle olimpiadi di cucina ad Erfurt in Germania e ai mondiali di cucina in Lussemburgo.
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